Recettes et fiches cuisine > Dictionnaire et glossaire des termes de cuisine > masquer

 

Supertoinette | la cuisine familiale

Glossaire des termes de cuisine

Traduire/Translate this terme de cuisine

Masquer

Image : MasquerMasquer : Recouvrir complètement d'une couche plus ou moins épaisse de crème, sauce, chocolat fondu, pâte d'amande, meringue, marmelade, amandes effilées, cacao, la surface supérieure et les bords de gâteaux, entremets, etc.

Masquer de chocolat une pâtisserie Recouvrir entièrement de chocolat



mcomme :

Recettes à découvrir


Trucs et astuces

Pour éviter que la boule de pâte ou de chocolat collent aux doigts...

Passez-vous les mains sous l'eau froide avant de travailler la pâte ou le chocolat, le faire régulièrement.

Tous les trucs et astuces

Publicité

Publicité