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Glossaire des termes de cuisine

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Marmelade

Image : MarmeladeMarmelade : La marmelade est une préparation faite avec des fruits entiers ou coupés en morceaux que l'on cuit avec du sucre jusqu'à consistance d'une bouillie.

Préparation d'une marmeladeMarmelade d'orangeLes marmelades peuvent se conserver pendant un an. On les utilise dans les pâtisseries ou en accompagnement pour le gibier.



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