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La cuisine pratique

Pour apprendre à cuisiner, réussir sa recette (même débutant) pour le plaisir de sa famille, connaître les produits et ingrédients d'une cuisine facile, pratique et équilibrée, voici, concoctées avec soin, nos fiches cuisine.

Le dossier de la semaine

Photo : Le canard et son habitat

Canard

Le canard est une volaille d'élevage qui descend directement du canard sauvage. C'est un palmipède de constitution solide.
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Fiches 1 à 200 sur 1559

Trucs et astuces sur les recettes

Comment réussir mes fines tranches de carpaccio de magret de canard?

Le problème du carpaccio de magret de canard, c'est que les tranches doivent être très fines. L'astuce est de mettre 10 minutes le magret de canard au congélateur pour permettre ainsi une meilleure découpe. En effet, raidie par le froid, le magret de canard se taille alors facilement en fines tranches.

Tous les trucs et astuces

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