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La cuisine pratique

Pour apprendre à cuisiner, réussir sa recette (même débutant) pour le plaisir de sa famille, connaître les produits et ingrédients d'une cuisine facile, pratique et équilibrée, voici, concoctées avec soin, nos fiches cuisine.

Le dossier de la semaine

Photo : Châtaignes sur le châtaignier

Châtaigne

La châtaigne (Castanea Sativa) entre dans la famille des Fagacées. Son nom latin vient de la ville de Kastanon (Castane), en Thessalie (Grèce), réputée pour la beauté de ses arbres.
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Trucs et astuces sur les recettes

Comment retirer facilement la peau des châtaignes au four

Fendez les marrons circulairement et mettez-les à four très chaud où vous les laisserez pendant environ 10 minutes ; coque et "peau" s'épluchent alors facilement.

Tous les trucs et astuces

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