Recette cuisine > Cuisine pratique

 

La cuisine pratique

Pour apprendre à cuisiner, réussir sa recette (même débutant) pour le plaisir de sa famille, connaître les produits et ingrédients d'une cuisine facile, pratique et équilibrée, voici, concoctées avec soin, nos fiches cuisine.

Le dossier de la semaine

Photo : Beurre aux herbes aromatiques

Beurres composés ou aromatisés

Le beurre s'utilise de mille façons et offre un choix infini de recettes et de variations et d'improvisations.
Voir la fiche cuisine

Toutes les fiches de cuisine pratique


Fiches 1 à 200 sur 1559

Trucs et astuces sur les recettes

Comment faire rôtir mon poulet uniformément?

Un poulet rôti ne se pose pas dans n'importe quel plat ni dans n'importe quelle position. Il faut le mettre dans un plat de la taille du poulet pour que les graisses brûlent le moins possible. On doit le positionner dans le plat de manière qu'il soit appuyé sur une cuisse, puis on le retourne sur l'autre cuisse. Ce n'est qu'en milieu de cuisson qu'on le pose sur le ventre pour que les blancs ne soient pas secs. Et, surtout, on l'arrose sans cesse.

Tous les trucs et astuces

Publicité

Publicité