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Glossaire des termes de cuisine

Antiseptique

Image : Antiseptique Antiseptique : Substance permettant la destruction des germes infectieux existant à la surface ou à l'intérieur des organismes vivants dans le but de prévenir ou combattre l'infection.

Son action s'étend sur les bactéries, champignons microscopiques, les virus.
Ce sont des bactéricides, fongicides ou virucides.

Une plaie souillée doit toujours être soigneusement lavée avant tout autre traitement.
Les impuretés présentes peuvent porter des germes.





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