Tarte aux courgettes et piment doux

Faites-vous plaisir avec cette tarte aux courgettes et piment doux...

Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 1 h. 25 min. Durée : Préparation : 25 min. Durée : Cuisson : 1 h.

Tarte aux courgettes et piment doux

Tarte aux courgettes et piment doux (2)

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 8 personnes

Pour la recette de la pâte brisée à l'oeuf

410 g de pâte brisée au robot

Préchauffer le four th 6 (180°C)

Cuisson 45 min environ

Cuisson des légumes

Pour l'appareil à flan

35 g de farine
0,6 g de poivre du moulin
1 g de noix de muscade
2 g de sel
150 g d' oeufs (3 oeufs)
250 g de crème

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 4280 kcal

Calories : 535 kcal par personne
Lipides : 39 g par personne
Protéines : 13 g par personne
Glucides : 40 g par personne

Plan de travail et de cuisson
Saladier
Eau courante
Planche à découper
Couteau
Papier cuisson
Rouleau à pâtisserie
Moule à tarte diamètre 30 cm
Fourchette
Poêle antiadhésive
Spatule
Assiettes de service
Bol
Ramequins
Robot-mixeur
Ciseau
Four

Ingrédients pour la recette : Tarte aux courgettes et piment doux

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Tarte aux courgettes et piment doux - 1.1

Laver, éplucher la courgette si la peau est dure, couper en dés. Enlever les pépins, et la peau blanche de l'intérieur des piments doux, couper en lamelles.Tarte aux courgettes et piment doux - 1.2Tarte aux courgettes et piment doux - 1.3

2Tarte aux courgettes et piment doux - 2.1

Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, couper en demi-rondelles. Abaisser la pâte brisée sur le papier de cuisson fariné.Tarte aux courgettes et piment doux - 2.2Tarte aux courgettes et piment doux - 2.3Tarte aux courgettes et piment doux - 2.4

3Tarte aux courgettes et piment doux - 3.1

Poser l'abaisse avec le papier cuisson sur le moule à tarte, rabattre les bords de la pâte avec une fourchette trempée dans l'eau, piquez-en le fond, réfrigérer.Tarte aux courgettes et piment doux - 3.2

4Tarte aux courgettes et piment doux - 4.1

Faire fondre le beurre dans une grande poêle, ajouter les oignons, les piments doux, mélanger.Tarte aux courgettes et piment doux - 4.2Tarte aux courgettes et piment doux - 4.3Tarte aux courgettes et piment doux - 4.4

5Tarte aux courgettes et piment doux - 5.1

Couper les restes de fromages en dés. Dans un bol, mélanger la farine, le poivre la noix de muscade, le sel. Cuire 15 min, ils doivent être croquants.Tarte aux courgettes et piment doux - 5.2Tarte aux courgettes et piment doux - 5.3

6Tarte aux courgettes et piment doux - 6.1

Pour l'appareil à flan, casser les oeufs, vérifier leur fraîcheur, verser dans le bol du robot mixeur avec la farine et la crème, mélanger.Tarte aux courgettes et piment doux - 6.2Tarte aux courgettes et piment doux - 6.3

7Tarte aux courgettes et piment doux - 7.1

Dans le moule à tarte, verser les légumes préparés, l'appareil à flan, répartir le fromage, enfourner pendant 45 min environ.Tarte aux courgettes et piment doux - 7.2Tarte aux courgettes et piment doux - 7.3Tarte aux courgettes et piment doux - 7.4

8Tarte aux courgettes et piment doux - 8.1

Dès que la tarte est bien dorée, la sortir, la mettre dans une grande assiette et enlever délicatement le papier cuisson, servir chaud, tiède ou froid.Tarte aux courgettes et piment doux - 8.2Tarte aux courgettes et piment doux - 8.3Tarte aux courgettes et piment doux - 8.4

Les conseils de Supertoinette

Il est plus facile de travailler la pâte brisée sur du papier cuisson fariné, puis de le placer directement dans le moule à tarte, rabattre les bords de la pâte brisée à l'intérieur du moule en vous aidant avec une fourchette trempée dans de l'eau froide, elle ne collera pas aux parois.

La cuisson des légumes doit rester légèrement croquante, la cuisson se terminera au four.

Tous les restes de fromages peuvent être utilisés, qu'ils soient secs ou frais (chèvre, camembert, roquefort, etc.)

Bon appétit !