Orange en salade à l'eau de fleur d'oranger

Nous partons au Maroc avec cette recette d'orange en salade, à l'eau de fleur d'oranger !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 1 h 15 min
  • Préparation: 15 min
  • Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes


116 kcal par personne

  • Calories totales : 348 kcal
  • Lipides : 0 g par personne
  • Protéines : 2 g par personne
  • Glucides : 28 g par personne
  • Plan de travail
  • Planche à découper
  • Couteau Économe
  • Grande assiette
  • Presse-agrume
  • Saladier
  • Ramequins
  • Spatule souple

Préparation


  1. Éplucher les carottes, rincer sous l'eau froide, râper. Placer en forme de dôme dans une grande assiette. Enlever les deux extrémités de la courgette.
  2. Rincer la courgette sous l'eau froide, avec l'économe, faire de fines bandelettes, les placer dans la grande assiette autour les carottes râpées.
  3. Éplucher l'oignon, rincer sous l'eau froide, émincer finement, saupoudrer les carottes. Couper l'orange à vif, couper en demi-rondelles, placer dans l'assiette.
  4. Presser le jus d'orange et de citron, peser. Dans un ramequin, placer le miel, l'eau de fleur d'oranger, mélanger, ajouter le sel.
  5. Dans le ramequin, ajouter le jus de citron, le jus d'orange, la coriandre, battre l'ensemble à la fourchette.
  6. Arroser la salade d'orange et placer pendant 1 heure au réfrigérateur.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Cette salade d'orange à la fleur d'oranger peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez servir un poisson grillé, ou une viande ou une volaille.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sucré assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche ample

  • > Bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux
  • > Très bon accord : Graves supérieures - blanc moelleux
  • > Excellent accord : Montlouis-sur-loire - blanc moelleux
  • > Accord quasi parfait : Jurançon Vendanges Tardives - blanc moelleux
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