Recettes et fiches cuisine > Dictionnaire et glossaire des termes de cuisine > mouler, moulage

 

Supertoinette | la cuisine familiale

Glossaire des termes de cuisine

Traduire/Translate this terme de cuisine

Mouler, moulage

Image : Mouler, moulage Mouler, moulage : Verser une préparation liquide ou semi-liquide, comme le sucre ou le chocolat, dans un moule pour obtenir une reproduction de sa forme après solidification

Mouler c'est...

Mouler une feuille de brick avec une préparationSous l'action de la chaleur, figer une crêpe, une feuille de brick pour les besoins d'une décoration comme une aumônière, un panier etc.

Un moulage est une pièce, faite de chocolat, coulée dans un moule, pour Noël ou pour Pâques.



mcomme :

Recettes à découvrir


Trucs et astuces

Comment faciliter le pliage des feuilles de brick ?

Badigeonnez le cercle de brick à l'aide d'un pinceau avec de l'huile d'olive pour faciliter le pliage de l'aumônière

Tous les trucs et astuces

Publicité

Publicité