Pour débutants
Sauces
- Abats (39)
- Amuse-bouche (490)
- Beurres (10)
- Boissons (282)
- Céréales (113)
- Confitures (114)
- Conserves (95)
- Coquillages et crustacés (184)
- Coulis (24)
- Desserts (2840)
- Entrées & salades (672)
- Entrées chaudes (1122)
- Entrées froides (530)
- Fromages (306)
- IG bas (15)
- Légumes (1920)
- Oeufs (215)
- Pains & pâtes (311)
- Pâtes alimentaires (446)
- Poissons (552)
- salées (33)
- Sauces (325)
- Soupes & potages (428)
- sucrées (7)
- Viandes (935)
- Vins et Alcools (4)
- Volailles et gibiers (413)
Sauce au poivre
Voici une recette express de sauce qui accompagnera merveilleusement vos viandes poêlées. Simple et rapide, vos plats seront comparables à une assiette de restaurant !
- Recette facile
- Temps total : 10 min
Sauce béchamel maison
Préparez en quelques minutes une savoureuse sauce béchamel qui accompagnera vos plats.
- Recette facile
- Temps total : 15 min
Sauce gribiche allégée
Parce qu'il est toujours bon de profiter de gourmandises même après les fêtes, voici une recette de sauce allégée, qui pourra être dégustée avec des viandes froides, des poireaux vapeur, des crudités ou encore une salade de pommes de terre.
- Recette facile
- Temps total : 20 min
Mayonnaise sans huile
Une mayonnaise allégée qui accompagnera parfaitement toutes vos crudités ou vos hamburgers.
- Recette facile
- Temps total : 12 min
Aubergines grillées, sauce au yaourt et aux herbes
Cette recette d'aubergines grillées, sauce au yaourt et aux herbes est faite pour les amoureux d'aubergines. Une délice qui se marie avec les instants barbecues, les piques niques en cette belle période d'été.
- Recette facile
- Temps total : 45 min
Le guacamole mexicain
Dégustez la vraie recette mexicaine du guacamole. Découvrez ce plat mythique Mexicain et des saveurs particulières précolombienne.
- Recette facile
- Temps total : 30 min
Sauce chasseur
Une sauce facile à préparer et succulente que ce soit avec des champignons de Paris ou des girolles. Idéale pour accompagner le chevreuil que vous aurez chassé !!!
- Recette facile
- Temps total : 40 min
Pesto maison
Recette de pesto rapide et facile, à utiliser avec des pâtes fraîches, un régal aux saveurs italiennes...
- Recette facile
- Temps total : 25 min
Houmous de fève
Voici une variante du houmous que l'on peut réaliser avec des fèves surgelées. La menthe et la coriandre apportent de la fraîcheur. A déguster avec du pain pitta.
- Recette facile
- Temps total : 15 min
Jus de roquette
Ce jus de roquette accompagnera à merveille un risotto ou une purée de pommes de terre. Facile à réaliser, il se conserve au réfrigérateur 24 heures maximum.
- Recette facile
- Temps total : 20 min
Sauce bolognaise
La fameuse recette de l'incontournable sauce bolognaise pour ajouter un goût d'Italie dans vos plats.
- Recette facile
- Temps total : 1 h 21 min
Pesto maison léger et parfumé
Réalisez une sauce pesto maison légère !
- Recette facile
- Temps total : 5 min
Vinaigrette au miel
Son petit goût sucré apportera de la douceur à vos salades.
- Recette facile
- Temps total : 5 min
Mayonnaise au curry
Une succulente sauce pour accompagner vos grillades.
- Recette facile
- Temps total : 15 min
Ktipiti
Une spécialité grecque qui vous fera voyager à l'apéritif.
- Recette facile
- Temps total : 30 min
Crème de citron
Cette crème de citron (lemon curd) vous servira à garnir des tartes, gâteaux, crêpes, macarons...
- Recette facile
- Temps total : 25 min
Spaghetti au pesto rosso
Une recette simple et rapide pour apprendre à faire du pesto rosso.
- Recette facile
- Temps total : 20 min
Sauce pour rouleaux de printemps
La sauce parfaite pour accompagner les rouleaux de printemps.
- Recette facile
- Temps total : 5 min
Sauce au beurre blanc
La sauce parfaite pour accompagner vos plats de poisson.
- Recette facile
- Temps total : 20 min
Chantilly au champagne
Une belle crème chantilly avec une touche festive !
- Recette facile
- Temps total : 20 min
Sauce à l'ail
Cette sauce traditionnelle libanaise égaiera vos plats de viande grillée.
- Recette facile
- Temps total : 8 min
Crème anglaise au Companion
Vos desserts ne sauraient se passer d'une petite crème anglaise !
- Recette facile
- Temps total : 17 min
Sauce au roquefort sans crème
Une version allégée, mais pleine de saveurs, de la traditionnelle sauce au roquefort.
- Recette facile
- Temps total : 15 min
Crème d'échalotes ou ognasses
Une crème salée à servir avec une viande, une volaille ou un poisson...
- Recette facile
- Temps total : 20 min
Trucs et astuces de cuisine
Comment obtenir une belle couleur ambrée pour les tartes ?
Pour obtenir une belle couleur ambrée à la surface de la tarte, il suffit de saupoudrer de...