Pour débutants

Poissons

Cari poissons

Ce plat réunionnais épicé et parfumé à souhait fera le bonheur des amateurs de cuisine exotique et ceux en quête d'évasion. A déguster avec du riz thaï ou basmati.

  • Recette facile
  • Temps total : 45 min

Rougail morue

Ce plat exotique vous amènera directement à la Réunion sans avoir à quitter votre cuisine. Reste l'éternel débat sur la présence de l'ail dans le rougail morue, nous avons opté pour...

  • Recette facile
  • Temps total : 9 h 5 min

Papillote de cabillaud aux légumes, quinoa aux herbes

Un excellent plat complet, gourmand et léger à la fois, groupant légumes, féculents, et poisson pour un repas équilibré et peu calorique. Très rapide et facile à préparer.

  • Recette facile
  • Temps total : 45 min

Waterzoï de poisson

Pour les amateurs de produits de la mer !

  • Normal
  • Temps total : 1 h 50 min

Soupe de poisson rapide

Une recette extrêmement rapide à préparer pleine de saveur de la mer, vous allez l'adorer...

  • Recette facile
  • Temps total : 20 min

Poke bowl riz, édamame et avocat

C'est le plat le plus à la mode du moment ! Le poke bowl, venu d'Hawaï à base de saumon mariné, est healthy et complet. Il se prépare en une vingtaine de minutes seulement.

  • Recette facile
  • Temps total : 35 min

Flan de poisson

Une recette simple et originale de flan de poisson à déguster en entrée ou pour un apéritif dînatoire.

  • Recette facile
  • Temps total : 60 min

Cabillaud à la crème de curry

Un poisson cuit simplement à la vapeur accompagné d'une sauce légère au curry et d'un riz blanc !

  • Recette facile
  • Temps total : 35 min

Riz aux carottes et au cabillaud

Une recette facile et diététique de riz aux carottes et au cabillaud pour un plat complet savoureux.

  • Recette facile
  • Temps total : 60 min

Sardines farcies à la sicilienne

Les sardines sont farcies avec une préparation de basilic, persil, ail, pignons de pin, raisins secs, zeste de citron, elles sont grillées au four à cuisson douce, pour ne pas qu'elles se dessèchent.

  • Recette facile
  • Temps total : 30 min

Filet de cabillaud à la diabolique

Le cabillaud revient avec les oignons, il est ensuite flambé au cognac avant de mijoter doucement avec les crevettes dans le coulis de tomates et la crème de soja. Le piment est à ajouter selon les goûts.

  • Recette facile
  • Temps total : 35 min

Nuggets de cabillaud sauce tartare

Les nuggets de cabillaud maison sauce tartare, une recette facile et délicieuse que vos enfants vont adorer.

  • Recette facile
  • Temps total : 45 min

Filet de cabillaud au curry

Une recette simple et délicieuse de filet de cabillaud au curry qui sort de l'ordinaire tout en restant très bon marché.

  • Recette facile
  • Temps total : 30 min

Croquettes au saumon

Pour les réfractaires au poisson, voici une petite recette que tout le monde adore, des croquettes ludiques à base de pommes de terre, épinards, saumon et fromage râpé, qu’on peut servir avec une salade ou du riz.

  • Recette facile
  • Temps total : 1 h 5 min

Bouchées au cabillaud et aux champignons

Une recette maison de bouchées à la reine revisitées, avec du poisson blanc. Diverses variantes sont possibles selon les goûts, idéale pour un repas du dimanche midi.

  • Normal
  • Temps total : 55 min

Terrine de la mer

Voici une recette pouvant être savourée en entrée, ou en plat léger du soir, accompagné d'une salade. Pourquoi pas en petits dés pour un apéritif dinatoire..?

  • Recette facile
  • Temps total : 2 h 10 min

Lotte sur un lit d'endives caramélisées

Une onctueuse recette de poisson et ses légumes caramélisés en accompagnement, qui saura raviver vos papilles. Très simple à réaliser, à déguster sans modération !

  • Recette facile
  • Temps total : 1 h 5 min

Filets de maquereaux grillés et salade de betteraves

Une façon simple de déguster le maquereau frais, riche en goût, en l’accompagnant d’une salade sucrée et piquante grâce à la betterave, la pomme et l’oignon.

  • Recette facile
  • Temps total : 29 min

Soupe de haddock aux patates douces

Le haddock est de l’églefin fumé qui se conserve longtemps, c’est un poisson délicieux et simple à préparer comme dans cette recette de soupe de poisson au bacon et aux patates douces.

  • Recette facile
  • Temps total : 56 min

Couronne de lotte

Voici une excellente recette à consommer sans modération, à base de poisson et préparée au micro-ondes. Rapide et simple, vous pourrez en faire des variantes.

  • Recette facile
  • Temps total : 36 min

Saint-Jacques et purée de cresson

C'est un incontournable des fêtes de fin d'année, mais on peut en manger toute l'année. La noix de Saint-Jacques est à l'honneur dans cette recette facile et rapide à réaliser. Elle épatera tous vos invités.

  • Normal
  • Temps total : 20 min

Salade de poissons fins

Une excellente salade verte, garnie de divers poissons fins et pleine de saveurs ! Des variantes peuvent être envisageables histoire de changer un peu.

  • Recette facile
  • Temps total : 50 min

Brochettes de thon à la chermoula

Pour changer un peu des brochettes de bœuf ou de volaille, voici tout simplement des brochettes de thon faciles à préparer, pour changer un petit peu.

  • Recette facile
  • Temps total : 2 h 28 min

Coquilles Saint-Jacques

Voici une excellente recette traditionnelle et pourtant toujours aussi savoureuse, facile à réaliser et assez rapide à préparer, avec très peu d'ingrédients.

  • Recette facile
  • Temps total : 30 min

Sushis à la truite

Pourquoi se faire livrer quand on peut préparer soi-même de tendres sushis maison ? Faciles à préparer, avec une garantie de fraîcheur, essayez cette recette.

  • Recette facile
  • Temps total : 1 h 55 min

Huîtres au gratin et au champagne

Un bon petit plat gratiné, apprécié pendant les fêtes, en repas du dimanche ou pour une occasion, une façon différente de déguster l'huître, à défaut de la manger crue.

  • Recette facile
  • Temps total : 45 min

Curry de crevettes

Invitation au voyage garantie avec cette recette directement venue de l’Ile Maurice. Vous pouvez y ajouter du lait de coco pour une petite touche sucrée. A essayer sans attendre !

  • Normal
  • Temps total : 41 min

Vindaye de poisson

Un plat riche en arômes qui rappelle les îles de l'Océan indien. Il se mange à température ambiante ou légèrement réchauffé, selon les préférences, et accompagné de riz.

  • Normal
  • Temps total : 8 h 45 min

Turbot à l'orange

Poisson dégusté au mois de mars, le turbot est, ici, cuit au four et servi nappé d'une sauce au beurre d'orange. Il s'accompagne idéalement d'un riz blanc.

  • Recette facile
  • Temps total : 35 min

Toast saumon fumé avocat

L'avocat se marie parfaitement avec le saumon fumé, voire la truite fumée dont le goût est parfois plus subtil. Cette recette minceur est un régal pour les papilles.

  • Recette facile
  • Temps total : 11 min
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