Recettes rapides

Légumes

Blanquette végétarienne

La vraie recette de la blanquette avec carottes, pommes de terre et champignons, parfumée au thym et au laurier avec du tofu ferme et de la crème de soja (vous pouvez retrouver le tofu dans les magasins bio).

  • Recette facile
  • Temps total : 1 h 15 min

Gratin dauphinois aux champignons

Le gratin dauphinois, un plat traditionnel souvent accompagné de viande. Et si on vous disait que ce grand classique de la gastronomie française peut se déguster seul ? C'est pourquoi nous vous proposons aujourd'hui une toute autre recette de gratin dauphinois avec des champignons.

  • Recette facile
  • Temps total : 1 h 10 min

Tatin d’endives

Sortez de l'ordinaire, en cuisinant les endives en tatin. Fini les gratins d'endives au jambon, faites découvrir une nouvelle saveur à vos papilles.

  • Recette facile
  • Temps total : 60 min

Potiron au four

Une délicieuse recette de potiron, rôti au four et fait maison ! Facile à réaliser, il est parfumé à l'ail et à l'origan : il accompagnera ainsi parfaitement vos viandes et volailles.

  • Recette facile
  • Temps total : 1 h 15 min

Purée de pâtisson au cumin

Un petit gratin d'automne pour faire découvrir ce légume parfois oublié. Il s'accommode parfaitement de viande blanche ou de poisson.

  • Recette facile
  • Temps total : 42 min

Tartinade au radis

Croquante et parfumée, cette tartinade rosée est parfaite servie sur des tranches de pain complet.

  • Recette facile
  • Temps total : 10 min

Boulettes de bettes

Ces boulettes amusantes feront manger des légumes aux plus récalcitrants. Vous pouvez utiliser aisément un reste de riz pour confectionner cette recette.

  • Recette facile
  • Temps total : 40 min

Tartelettes fines à la courgette

Profitez des derniers légumes de l'été pour cuisiner des tartelettes à la courgette facile à emporter pour manger le midi au bureau.

  • Recette facile
  • Temps total : 35 min

Riz vert

C'est un plat complet à lui seul, mais ce riz vert aux haricots verts, brocolis et oignons se marie aussi aisément avec n'importe quelle viande ou poisson.

  • Recette facile
  • Temps total : 25 min

Curry indien végétarien

En automne, optez pour la cuisine indienne et ses légumes. Voici pour vous une recette facile et rapide à faire de curry indien végétarien, un plat savoureux et parfumé que vous pourrez accompagner avec du riz.

  • Recette facile
  • Temps total : 1 h 5 min

Tarte d'automne au potimarron

Voici une recette rapide et facile d'une bonne tarte d'automne au potimarron à déguster en famille, avec vos enfants. À l'arrivée du temps frais, il est conseillé de le manger chaud.

  • Recette facile
  • Temps total : 60 min

Gratin d’automne de courge et de pomme de terre

Une délicieuse recette de gratin d’automne à la courge et aux pommes de terre très simple à réaliser, qui séduira toute la famille. À déguster au chaud.

  • Recette facile
  • Temps total : 1 h 40 min

Beignets de courgettes au parmesan

Une recette qui ravira les enfants qui ne sont pas trop friands de légumes verts. Ces beignets s’accommodent idéalement d'une salade.

  • Normal
  • Temps total : 40 min

Sandwich saumon crevettes

Un sandwich complet, idéal pour l'emmener en pique-nique ou au travail.

  • Recette facile
  • Temps total : 15 min

Tian de courgettes et parmesan

Vite préparé, ce gratin maison à base de légumes de saison, façon tian niçois est un plat complet à lui tout seul. Vous pourrez le servir aussi bien chaud que froid.

  • Recette facile
  • Temps total : 1 h 15 min

Avocat burger

Avocat-saumon fumé-concombre est l'association gagnante de ce burger version healthy. De quoi se faire plaisir tout en faisant du bien à son corps.

  • Recette facile
  • Temps total : 10 min

Tian de légumes provençal

Pour profiter de cette saison, préparer cette recette de tian provençal avec des légumes d'été. Vous pourrez l'accompagner par des brochettes ou un steak selon vos appétits et vos goûts.

  • Recette facile
  • Temps total : 1 h 35 min

Haricots verts à l'Albigeoise

Une délicieuse recette de haricots verts à l'Albigeoise avec des lardons et une pointe de crème fraîche pour un plat complet à partager.

  • Recette facile
  • Temps total : 30 min

Risotto aux légumes d’été

Un plat de riz savoureux aux courgettes, haricots verts, petits pois et asperges vertes, mijoté au vin blanc, enrichi de parmesan et de crème fraîche.

  • Recette facile
  • Temps total : 55 min

Purée de haricots verts maison

Encore un légume vert peu apprécié par les enfants. Essayez donc cette purée de haricots verts très rapide et facile à préparer pour les faire changer d'avis.

  • Recette facile
  • Temps total : 35 min

Gratin de chou-fleur et parmesan

Une délicieuse recette de gratin de chou-fleur avec une touche de parmesan à savourer avec la viande de votre choix !

  • Recette facile
  • Temps total : 40 min

Courgettes à la scapece

Une recette pleine de fraicheur, en entrée, en antipasti ou en accompagnement d'un barbecue. N'hésitez pas à laisser reposer 1 jour ou 2 avant de déguster, le plat n'en sera que meilleur.

  • Recette facile
  • Temps total : 7 h 20 min

Aubergines grillées, sauce au yaourt et aux herbes

Cette recette d'aubergines grillées, sauce au yaourt et aux herbes est faite pour les amoureux d'aubergines. Une délice qui se marie avec les instants barbecues, les piques niques en cette belle période d'été.

  • Recette facile
  • Temps total : 45 min

Le gâteau au yaourt aux courgettes

Le gâteau au yaourt aux courgettes, une recette pour les beaux temps. Facile et rapide à cuisiner, servez cette merveille avec une bouteille de vin durant vos instants piques niques.

  • Recette facile
  • Temps total : 50 min

Moelleux courgettes jambon carottes

Chaud accompagné d'une salade ou froid en pique-nique, ce délicieux moelleux s'adapte à vos envies.

  • Recette facile
  • Temps total : 1 h 20 min

Frites d'aubergines

Une autre façon de déguster l'aubergine en toute gourmandise... De saison, ce plat pourra accompagner n'importe quelle viande et plaira aux petits comme aux grands.

  • Recette facile
  • Temps total : 1 h 35 min

Roulés de courgettes au chèvre frais

Voici la recette d'un excellent accompagnement pour vos viandes à base de fromage et de légume de saison, original par sa présentation et très rapide à préparer.

  • Normal
  • Temps total : 25 min

Tartines aux poireaux fondus

Cette recette peut tout à fait composer un plat unique accompagné d'une salade verte. Simples et rapides à préparer, ces tartines sont savoureuses et légères.

  • Recette facile
  • Temps total : 20 min

Flan de courgettes aux tomates cerise

Composé surtout de courgettes et de tomates, il est parfumé à l'ail et au basilic, enrichi de comté et de crème fraîche. Il se sert chaud ou froid, en entrée ou en plat principal.

  • Recette facile
  • Temps total : 1 h 30 min

Brochettes feta tomates

Des petites brochettes végétariennes et colorées avec de la feta marinée entourées de lamelles de courgette, des tomates cerise et des herbes de Provence.

  • Recette facile
  • Temps total : 1 h 29 min
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