Le fromage blanc, frais, de lait de vache, issu du lait caillé, égoutté, ne subit pas d'affinage à fermentation lactique.
Le fromage blanc est un allié précieux dans les régimes amaigrissants;
il est à la base de nombreuses recettes diététiques. Avec du citron, des herbes aromatiques, des épices, du ketchup, il permet de varier les sauces de salade.
Santé, régime...
Le fromage blanc a une teneur en eau élevée. Il apporte des vitamines D, du calcium. Il contient des protéines et il est pauvre en sodium.
Le fromage blanc nature à 0% est tout à fait indiqué lors d'un régime amaigrissant. Il est très digeste.
Recettes à découvrir
