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Glossaire des termes de cuisine

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Crabe

Image : CrabeCrabe : Le crabe est un crustacé supérieur de l'ordre des décapodes. Il vit à proximité des rivages, sous les rochers, dans des crevasses ou sous les algues. Il est caractérisé par un petit abdomen replié sous une carapace rigide et solide de nature chitineuse et calcaire. Celle-ci peut être molle ou dure selon le temps écoulé depuis la dernière mue (c'est par mues successives que les crabes grandissent).



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Trucs et astuces

Que faire si un crabe a perdu sa pince ?

Si le crabe a perdu une pince, placer une petite boule de mie de pain dans l'ouverture, l'eau ne passera pas !

Tous les trucs et astuces

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