Châtaigne d'eau

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Châtaigne d'eau

Les châtaignes d'eau sont des racines de plantes aquatiques.

Elles ont une teinte blanchâtre et sont croquantes, croustillantes, juteuses, sucrées et parfumées et recouvertes d'une mince peau brunâtre dont la saveur évoque le coeur de palmier.

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