Caponata

La caponata est une spécialité sicilienne, composée d'aubergines, de céleri-branche et de tomates, émincés et frits à l'huile d'olive.


Cette préparation est condimentée avec des câpres, des olives et des filets d'anchois et servie en hors-d'oeuvre froid.

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Recettes à découvrir

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