Coupe

Une coupe est un récipient arrondi, de taille variable. Individuelle et montée sur un pied, elle sert à présenter des crèmes, glaces ou fruits rafraîchis, qui prennent aussi le nom de "coupe".


Décorés de chantilly, de fruits confits ou piqués d'un biscuit sec, ces entremets font toujours preuve d'une certaine recherche décorative.

La coupe à champagne est un verre à pied plus large que haut.

Les grandes coupes sont utilisées pour dresser des fruits frais, des salades de fruits, des entremets, etc.

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Recettes à découvrir

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