Cheese cake

Un cheese cake est un gâteau au fromage blanc d'origine américaine.


Un cheese cake est généralement composé d'une croûte de biscuit sur laquelle on dépose un mélange d'oeufs, de sucre et de fromage frais parfumé à la vanille, au chocolat, au citron, etc.

Le gâteau est cuit et servi froid. Il doit présenter une croûte fondante avec une couche de crème onctueuse et dense.

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