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Glossaire des termes de cuisine

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Calmant(e)

Image : Calmant(e)Calmant(e) : Calmant signifie "qui diminue la douleur ou l'angoisse".

Un calmant c'est aussi  un médicament, une plante, un remède qui apaise la douleur, combat l'angoisse : analgésique (combat la douleur), sédatif (combat la nervosité, l'angoisse pour aider à s'endormir).

Quelques plantes calmantes

Armoise, aubépine, houblon, marjolaine, mélisse, fleurs et feuilles d'oranger, passiflore, pivoine, tilleul, valériane, etc.



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