Cuivre

Cuivre : Le cuivre fait partie des sels minéraux.

Il est indispensable à la formation du cartilage et du collagène, à la bonne formation des os, à la synthèse de la mélanine, pigment qui colore la peau et les cheveux. Il intervient dans le métabolisme du fer et la formation des globules rouges sanguins.

Ou le trouve t-on?

On le trouve dans les féculents, légumes secs, foie, les fruits et les légumes, le vin rouge.

La consommation de vitamine C (cure de vitamine C) peut nuire à l'assimilation du cuivre.

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